This leaf is famous UP & Bihar, 'Rikonch Ke Pakora' are made

उत्तर भारतीय डिश रिकोंच के पकोड़े

रिकॉन्च पकौड़े कैसे बनाए जाते हैं?

रिकोंच को अरबी के पत्तों से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए बेसन बैटर का इस्तेमाल किया जाता है।

इसे भाप में पकाया जाता है और फिर इसे अंत में तला जाता है। इसे बनाने के लिए धैर्य की बात है।

आप घर पर बना सकते हैं ये नुस्खा

इसे बनाने के लिए गाढ़े बेसन का बैटर बनाना होता है.

इस बैटर में हल्दी, पीसा जीरा, नमक. मसाला, लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट को अच्छे से फेंट लें.

इसके बाद आमचूर या घर में मौजूद कोई भी खट्टा अचार मिला दें.

इसके बाद अरबी के पत्तों को अच्छे से धो लें और पानी सूखने पर उसपर बेसन का घोल लगाकर रोल किया जाता है.

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BY BGS RAW X VAISHALI SE HAI